脳やメンタルの健康を維持するために大切だとされているのは良質な睡眠や適度に体を動かすことですが、忘れてはいけないのが毎日の食事で栄養を補給し脳の土台作りをしておくこと。
私たちの脳組織は、60%が油、40%がたんぱく質でできていると言われているために特に意識して摂取したいのが「必須脂肪酸」と「たんぱく質」ですが、それらを豊富に含有しているのが「麻の実」。
麻の実は必須脂肪酸であるオメガ3とオメガ6を理想的なバランスで含むスーパーフード。特にオメガ3は神経伝達物質の調整、抗炎症、神経保護など多様な作用を持ち、不足すると”幸せホルモンのセロトニンややる気ホルモン”と呼ばれるドーパミンなど神経伝達物質の分泌が低下することがわかっています。そして神経伝達物質の材料になるのは、たんぱく質であるためこれらを一緒に摂ることができる麻の実はまさにメンタルケアにには最適な食材。麻の実は成分の33%がたんぱく質と植物性のたんぱく源としても優秀なのです。毎日の食事に麻の実を取り入れて、脳が必要とする栄養素を届けてあげましょう。
今回はメンタルケアだけでなく目的に合わせて選べる三種類のグラノーラのレシピをご紹介します。
